烤鰻魚
18.2萬 熱度
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褒花顏與夏
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今天的這個烤鰻魚，風味接近日式的蜜汁烤鰻魚，做法超級簡單。
不用擔心買不到所謂的正版的烤鰻魚汁，自己在家裡就能輕鬆調配哦~~
烹飪步驟
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步驟 1/3
鰻魚去內臟清洗乾淨，去除頭尾後，貼著魚骨片下魚肉，分切成適口的幾段，加入米酒、白糖、醬油、胡椒、薑汁或生薑醃製30分鐘以上 -
步驟 2/3
烤盤鋪上錫紙（霧面朝上），掃上一層食用油防粘，把醃好的鰻魚一塊塊鋪排在上面。放入預熱到200度的烤箱，先烤10分鐘，然後取出翻面，刷上一層醃魚的醬汁，再撒上適量的白芝麻繼續烤制10分鐘即可。
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步驟 3/3
享用吧~~
小貼士
這是一道超級簡單的烤箱菜，非常適合夏天來操作，沒有油煙的煩惱。如果家裡沒有烤箱的話，可以用鍋子放一點油，把醃好的魚肉煎香煎透也一樣美味。
釋出於 2018-10-15
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