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香酥黃花魚
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看仁琴境嗚

老公最喜愛的菜品之一

喝酒佳品

食材
小黃花魚 若干條
姜 3-5片
蔥 兩段
料酒 2勺
鹽 適量
醬油 一勺
雞精 適量
花椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    去內臟，沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    蔥姜切絲、醬油、料酒、鹽、雞精、花椒麵
  • 步驟 3/8
    拌勻，醃20分鐘左右
  • 步驟 4/8
    乾麵粉，滾一圈
  • 步驟 5/8
    熱油，扔進去
  • 步驟 6/8
    味道香味兒，出鍋
  • 步驟 7/8
    筷子夾到吸油紙上
  • 步驟 8/8
    裝盤，開吃
小貼士

1、醃製的時候可少少多放些料酒，去腥

2、下過炸的程度適中，一般聞到魚香味兒就可以了，不然就有點胡了

釋出於 2018-06-24
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