想吃琵琶腿，別名就是雞的小腿，第一位這麼叫的人是誰呢。

琢磨著吃雞腿，想起節前敗入的美食利器塔吉鍋，就用琵琶腿來暖俺滴新鍋吧。

剛提到的塔吉是摩洛哥特有的傳統餐具，都是陶瓷做成的。圓盤上有個圓錐體的瓷蓋，能夠幫助保暖，使圓盤內的食物不易變冷。

在摩洛哥，女人都會用塔吉做菜，塔吉也是每位摩洛哥新娘必備的嫁妝。

俺節前收入的塔吉鍋在材質上就有很大差異，應該算是改良版，是矽膠做成的。最重要的一點是微波爐裡可以用，不會流失食材的水分，烹煮的時間也會縮短很多。不試不知道一試嚇一跳，竟然5分鐘就搞定一盤美味琵琶腿。

注意：

醃琵琶腿用的是大喜大雞肉專用的烤肉醬，省去自己調醬的麻煩。

在醃製琵琶腿之前，最好劃上幾刀，會更入味。

只要有塔吉鍋，琵琶腿可以不用油煎，味道也不錯。