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食材
豬幹
300g
辣椒
|個
洋蔥
半個
油
2匙
鹽,生抽,料酒,花椒粉,生粉,陳醋,糖,雞粉
適量
姜蒜
適量
老乾媽辣醬
|匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
豬幹切片,用冷水泡半個小時,撈出加少量鹽,料酒,生粉攪拌均勻,放十分鐘,洋蔥青椒切片,姜蒜切片備用。
步驟 2/2
鍋燒熱,放油和花椒粉,油熱後先放,切好的洋蔥和青椒,薑片和蒜片,炒兩分鐘,下豬幹繼續炒,在放生抽,陳醋,糖,老乾媽辣醬,雞粉繼續炒幾分鐘出鍋。
小貼士
豬幹下鍋炒四五分鐘就好,時間長會變硬,不嫩。
釋出於 2018-09-30
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