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抱鹽魚
11.1萬 熱度
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千秋僥
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從小就喜歡吃奶奶做的抱鹽魚,今年過年回來偷學了一手~
抱鹽魚我們家喜歡用草魚,做法簡單,做出來超級好吃~可辣可不辣~
食材
草魚
一塊
鹽
適量
姜
兩片
豆鼓
適量
剁辣椒
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
取一塊草魚,在背部打花刀,用手在魚的所有部位都抹上鹽,一定要全方位抹鹽。然後放在容器裡在陰涼處放置24小時。(可以一次醃製多塊魚,不用的放在冰箱冷凍就好。)
步驟 2/3
取一塊醃製好的魚,放在碗裡,放上薑絲,豆鼓,剁辣椒。放進鍋裡大火蒸十分鐘即可。
步驟 3/3
出鍋~開吃~特別下飯~而且吃不完,下次吃再蒸一下,更好吃~
釋出於 2018-10-18
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