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抱鹽魚
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千秋僥

從小就喜歡吃奶奶做的抱鹽魚,今年過年回來偷學了一手~

抱鹽魚我們家喜歡用草魚,做法簡單,做出來超級好吃~可辣可不辣~

食材
草魚 一塊
適量
兩片
豆鼓 適量
剁辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    取一塊草魚,在背部打花刀,用手在魚的所有部位都抹上鹽,一定要全方位抹鹽。然後放在容器裡在陰涼處放置24小時。(可以一次醃製多塊魚,不用的放在冰箱冷凍就好。)
  • 步驟 2/3
    取一塊醃製好的魚,放在碗裡,放上薑絲,豆鼓,剁辣椒。放進鍋裡大火蒸十分鐘即可。
  • 步驟 3/3
    出鍋~開吃~特別下飯~而且吃不完,下次吃再蒸一下,更好吃~
釋出於 2018-10-18
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