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炸魚皮
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炸魚皮是潮州魚蛋粉裡最重要的角色,在家裡做來配湯麵或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦!
食材
魚皮
250克
玉米定粉
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
魚皮清洗後,去除水分,放鹽醃製10分鐘,粘上玉米定粉。
步驟 2/3
在鍋裡放適量油,待油滾後,把魚皮展開,放入油鍋,注意油溫。
步驟 3/3
炸至微黃就就上碟啦,如想更脆一點,可以翻炸一次,效果更佳!
釋出於 2018-06-26
9
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