魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等等的人體所需的元素，一份圓白菜的維生素含量要遠遠比一份西紅柿的含量要高出3倍，因此平常適量的食用是有利於人體抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。圓白菜中的含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，是能夠有效的殺死導致人體白血病發生的異常細胞。如果食用新鮮包菜，能夠有效還可以幫助治療人體傷口發炎、消毒作用。　如果食用新鮮包菜，能夠有效還可以幫助治療人體傷口發炎、消毒作用。圓白菜中還含有大量的蘿蔔硫素，這種元素是有助於產生對身體有利的酶，從而形成能有效抵抗侵蝕的保護膜。常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。