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卡通刀切饅頭系列之——貓頭鷹奶香黑芝麻饅頭
15.2萬 熱度 55 收藏
染墨丶若流雲英華
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食材
材料： ~
中筋麵粉 100g
牛奶 56g
白砂糖 10g
玉米油 3g
酵母 1g
芝麻粉 少量
紅曲粉 少量
南瓜粉 少量
黑可可粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將用料1所有材料揉團揉均勻成白色麵糰。取一點點出來加深可可粉，做深咖啡色麵糰；再弄一點加一丁點南瓜粉，做黃色面；，再取一些加入少量紅曲粉做成粉色；剩餘部分加入芝麻粉，做成灰色。
  • 步驟 2/16
    把灰色麵糰儘量擀成長方形
  • 步驟 3/16
    捲起來。給它搓一搓。讓它長一些，粗細基本保持一致。
  • 步驟 4/16
    用鋒利的刀切一塊塊。
  • 步驟 5/16
    粉色的麵糰擀薄片，用模具壓出圓片。
  • 步驟 6/16
    用切模，在原片上切出鱗片狀紋路，如果沒有這個工具，可以將吸管切開，也可以用
  • 步驟 7/16
    貼到身體上
  • 步驟 8/16
    取白色麵糰，擀薄，用裱花嘴切出圓片
  • 步驟 9/16
    貼在粉色麵糰靠上部分，做眼白
  • 步驟 10/16
    取一點深咖色麵糰，揉圓貼在眼白上，做眼珠
  • 步驟 11/16
    再取一點黃色麵糰，搓成圓錐形，貼在兩個眼白靠下中間，做鳥嘴
  • 步驟 12/16
    再取一點黃色麵糰，搓圓捏扁，做貓頭鷹的腳
  • 步驟 13/16
    取灰色麵糰，揉圓壓扁，用刮板對半分開，做貓頭鷹的耳朵
  • 步驟 14/16
    再取一點灰色麵糰，揉圓壓扁，做貓頭鷹的翅膀
  • 步驟 15/16
    全部做好後放入蒸鍋，發酵到1.5倍大小
  • 步驟 16/16
    冷水上鍋，大火，蒸10分鐘，關火，再悶5分鐘，揭蓋取出，晾涼
釋出於 2019-03-02
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