jxcaipu logo
聖誕抹茶慕斯杯
9.3萬 熱度 46 收藏
柑嫉既謝鉀

感覺紅紅綠綠的才有聖誕節的氣氛，這款是用抹茶，和可以抹面包抹餅乾的半固體香草味棉花糖，加上牛奶、淡奶油做噠，味道好驚喜…

（下面是4杯的量）

食材
牛奶 100克
淡奶油 150克
Fluff法羅夫棉花糖 150克
抹茶 4克➕2克（表面撒粉用）
吉利丁片 5克
蔓越莓（可以省略） 30克
溫水 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/10
    抹茶加20克溫水，攪勻至沒有顆粒。我這裡用的是日本易何抹茶，顏值高，品質好，溶水性也極佳，不苦不澀。
  • 步驟 3/10
    再分二次倒入牛奶攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/10
    吉利丁片提前用淨水泡軟，淡奶油微波爐加熱30秒，倒出30克左右，繼續微波爐加熱至60度～80度之間，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，再倒入奶油大碗中攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    我用的是Fluff香草味棉花糖，0膽固醇，吃起來無負擔，質地充盈空氣，做出來的慕斯，相比其他慕斯口感更加輕盈味美
  • 步驟 6/10
    將抹茶、淡奶油、棉花糖全部混合，攪拌均勻，稍稍冷卻有點粘稠時加入蔓越莓，攪拌一下，裝入杯中。
  • 步驟 7/10
    冷卻後，放入冰箱冷藏3個小時以上。
  • 步驟 8/10
    開吃前，撒點抹茶粉
  • 步驟 9/10
    裝飾點聖誕小花環什麼的，是不是有點聖誕節的氣氛了
  • 步驟 10/10
    因為加了獨特的Fluff香草口味棉花糖，就是不撒抹茶粉，純純的也是非常非常美味了
釋出於 2018-08-14
123
相關菜譜
寫評論