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沒有辣椒的乾鍋蝦
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Cherry-sss

這道菜你可以放入你喜歡的各種蔬菜，比如土豆，萵筍，蓮藕，西蘭花等等，一鍋搞定，而且非常美味。

食材
蝦 一斤
香菇 3個
芥蘭 半斤
銀杏 2兩
竹筍 3兩
番茄 2個
熟芝麻 少許
生薑 3片
洋蔥 1個
生抽 適量
耗油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    補過程圖。準備蔬菜，今天用了番茄，黃瓜，蓮藕，花菇，白玉菇，蟹味菇，杏鮑菇，慈姑，四角豆，洋蔥。
  • 步驟 2/7
    蝦洗淨去蝦槍，蝦線，蝦線是從尾巴往上第三節插入牙籤，輕提就拉出蝦線了。如果蝦大可開背，方便入味。蝦加少許鹽醃20分鐘。
  • 步驟 3/7
    中火，少油分次炸，下鍋前用廚房紙巾吸水防濺。
  • 步驟 4/7
    炸至變色出鍋備用。
  • 步驟 5/7
    炸蝦的油加蔥姜再放番茄關小火至番茄軟爛，加生抽，耗油，料酒
  • 步驟 6/7
    開大火加蔬菜，先放不易熟的，再放易熟的，最後放蝦和黃瓜。
  • 步驟 7/7
    出鍋灑熟芝麻，開吃！
釋出於 2018-11-21
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