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花籃蛋糕(含裱花、編花籃、雙層蛋糕固定方法
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冰雪七色花愛戀

因為我在下廚房還不能髮長篇幅的影片，想看蛋糕完整製作過程的小夥伴，可以去我的微博觀看完整影片~ http://m.weibo.cn/5971721024/4096926192410435

食材
6寸8寸戚風蛋糕胚 克
奶油霜 適量
淡奶油 適量
翻糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    8寸蛋糕胚夾水果，粉色奶油抹面
  • 步驟 2/16
    6寸蛋糕修剪成方形，夾水果，簡單抹面後待用
  • 步驟 3/16
    準備一根紙棒，垂直插入8寸蛋糕胚中，並用筆標記出位置(標記的位置可以低於蛋糕平面，但不定不能高於蛋糕平面)
  • 步驟 4/16
    3根粗吸管，依照剛才標記紙棒的長度，剪好
  • 步驟 5/16
    將吸管插入蛋糕胚中，呈三角形
  • 步驟 6/16
    放上墊板(墊板用蛋糕紙託修剪成6寸蛋糕的形狀，在中間留一個圓形的洞，幷包裹上保鮮膜)
  • 步驟 7/16
    用抹刀挑起簡單抹面後的6寸蛋糕，放在8寸蛋糕中間，注意前後左右觀察
  • 步驟 8/16
    疊加好的蛋糕，中間插一根棒棒糖紙棒，起到固定作用
  • 步驟 9/16
    找一個可以擠籃子的，密集鋸齒狀花嘴就可以，具體過程可以看小影片
  • 步驟 10/16
    把粉色，白色的翻糖搓成長條，並取一根翻糖蛋糕用的鐵絲
  • 步驟 11/16
    在鐵絲上先纏上粉色翻糖
  • 步驟 12/16
    再把白色翻糖纏上，並彎成弧形，晾乾後的翻糖插到蛋糕上，並放上小天使蠟燭裝飾
  • 步驟 13/16
    奶油霜調色，裱花，五瓣花102裱花嘴
  • 步驟 14/16
    玫瑰花 104或者其他可以裱玫瑰的花嘴(我用的是改過的花嘴)
  • 步驟 15/16
    奧斯汀(和玫瑰一樣的花嘴)
  • 步驟 16/16
    把花朵放上(冷凍不冷凍都可以)，擠葉子，大功告成
釋出於 2023-09-13
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