jxcaipu logo
腸仔包
6.3萬 熱度 36 收藏
安琪詩雁批

近來，對小巧的食物情有獨鍾，許是可愛又方便食用的緣故吧。買了熱狗腸，成就了這款迷你腸仔包，只可惜腸切的小了些，吃起了不夠過癮，好在早餐時來幾個再配點沙拉醬還是很不錯滴呢。

食材
熱狗腸 適量（或烤腸）
酵母 4g
白砂糖 35g
鹽 2g
奶粉 10g
黃油 22g
全蛋 一個
奶 100g左右
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    除黃油外所有材料放入麵包機發麵糰程式揉20分鐘，加入切小塊的黃油重新啟動發麵團程式揉20分鐘左右到擴充套件階段，進行基礎發酵
  • 步驟 2/6
    基礎發酵結束後，分割成18-20g一份的小麵糰，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 3/6
    烤腸根據自己的口味切成適當大小
  • 步驟 4/6
    取一個小麵糰，用雙手擀成長條狀
  • 步驟 5/6
    將麵條繞在烤腸上，不要繞的太緊，然後將麵糰兩端粘牢
  • 步驟 6/6
    放在烤盤上，所有面包的收口朝下。最後發酵至1.5-2倍大，表面刷蛋液，放入預熱好烤箱中上層180度15-18分鐘左右至表面金黃即（溫度請根據自家烤箱溫度調節）
釋出於 2018-10-23
133
相關菜譜
寫評論