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如何燉一盅好燕窩
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1、清水燉燕窩會膨脹，軟綿滑口；

2、加糖燉燕窩最為容易化水；

3、放枸杞和清燉一樣；

4、放紅棗，燕窩不會膨脹還會漂浮白沫；

5、用牛奶或豆漿燉燕窩不會膨脹，燉起來一絲絲，吃起來有點脆口。

食材
燕窩 一盞
各種水果 隨意
各種乾果 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將一盞燕窩泡發六個鍾以上、完全發開
  • 步驟 2/4
    將發好的燕窩用水沖洗、挑毛
  • 步驟 3/4
    挑好毛的燕窩放入燉盅、不要加太多水、蓋過燕窩一些就行
  • 步驟 4/4
    燉25分鐘即可、再放入冰糖慢慢攪化
釋出於 2019-01-15
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