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如何快速熬好一鍋鮮美的【海鮮螃蟹粥】
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最近一直死磕麵包機，小宇的早餐也就自然都是麵包了。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 一隻
蝦仁 10只
魷魚 半隻
白粥 一鍋
鹽 2湯匙
香菜 適量
胡椒粉 1/2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦仁去黑線，魷魚切小段分別用鹽和料酒醃製15分鐘，姜切成非常細的絲待用
  • 步驟 2/7
    將螃蟹用牙刷清洗乾淨，去腮，
  • 步驟 3/7
    斬塊待用
  • 步驟 4/7
    將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的食用油，
  • 步驟 5/7
    放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘
  • 步驟 6/7
    然後加入蝦仁和魷魚再熬煮5分鐘左右
  • 步驟 7/7
    加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半薑絲放入，攪拌均勻就可以享用啦
小貼士

舞語：

魷魚和蝦仁事先醃製後使用，可以減少腥味

放點油粥的口感會嫩滑些

加入胡椒粉和薑絲，不但去腥也能減弱海鮮的寒性

釋出於 2018-06-27
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