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【快手三餐一鍋端】葷素蓋澆燕麥
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言語而不能暨怍風

一個人+忙的時候就想做點快手，又能滿足蔬菜、蛋白質、碳水和脂肪的一鍋端

市面上的燕麥片（即食，快煮，慢煮）都是經過熟制壓制而成的，所以只需要變軟就可以吃了（過夜燕麥就是這樣）。這道菜用菜汁泡軟燕麥，讓燕麥充滿風味。

食材
豆角（豇豆） 150克
胡蘿蔔 半條
豬瘦肉（見貼士1） 100克
燕麥片 70克
油 自己喜好
蒜 一瓣
鹽 自己喜好
奇亞籽（或其他裝飾性堅果，脆的為佳） 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔刨/切絲，切蒜末
  • 步驟 2/8
    豆角/豇豆切得像小指一樣長
  • 步驟 3/8
    肉切丁。我喜歡切成長寬高一釐米的立方體，切成其他形狀也可以，但要根據大小調節烹飪時間
  • 步驟 4/8
    鍋放油和蒜。先放胡蘿蔔！炒十幾秒（根據胡蘿蔔粗細長短調節）之後放豆角和肉，加水（不能省略，因為需要菜汁來溼潤麥片）
  • 步驟 5/8
    在裝菜的碟子中鋪上燕麥，如果燕麥很多可以先灑水溼潤部分麥片或者在鍋裡放多點水。
  • 步驟 6/8
    肉熟了就關火，放鹽，起鍋。倒到碟子裡，灑上裝飾堅果。
  • 步驟 7/8
    等到菜沒那麼燙口菜汁也就滲透燕麥了。可以拌勻也可以從上面吃起。
  • 步驟 8/8
    安利一波我用的麥片。德蘭味濃混合型麥片，包含斯佩爾特小麥，燕麥片，黑麥片，小麥片，大麥片，蕎麥片，葵花子，芝麻，無糖無鹽。價格在中國進口麥片中是一股清流！我在百佳買才19.8，某寶上也差不多這個價錢。
小貼士

1. 牛肉，雞腿肉是不錯的替代（健身者，非健身者可以用任何陸地上的 任何部位的 肉）

2. 青菜當然可以是別的，只是我用的這兩個好洗好切顏色搭配

3. 菜旁放個煮蛋或者煎蛋就更好看啦，也更多蛋白質

更新

1. 我看到一個混合扁桃仁粉和營養酵母粉的方子，倒到燕麥裡或者用肉蘸著吃很不錯

釋出於 2018-07-31
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