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快手早餐or下午茶【蜂蜜鮮果配鬆餅】
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秋天南山都愵不

買了一盒藍莓，就特別想做鬆餅吃，哈哈，這理由夠扯～不過鬆餅確實是快手早餐或者下午茶呢，搭配蜂蜜和酸奶還有水果，味道好得不得了～

時間:10-30分鐘
食材
低筋粉 100g
玉米澱粉 1勺=1Tbs（約7克）
細砂糖 1勺=1Tbs（約12克）
泡打粉 1/2Tbs（約3克）
牛奶 120ml
鴨蛋 1個
鹽 1/4Tbs（約1g）
黃油 20g
藍莓【裝飾】 少許
櫻桃【裝飾】 少許
糖霜【裝飾】 少許
蜂蜜【調味裝飾】 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    提前準備好原料，大合照先
  • 步驟 2/10
    將低筋粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽、糖篩入乾淨的盆中，攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    鴨蛋打入牛奶中，攪勻，最好用雞蛋哈，我是家裡沒雞蛋了才用鴨蛋的，哈哈～
  • 步驟 4/10
    蛋液倒入粉狀混合物中，一點點倒，一步步攪勻
  • 步驟 5/10
    這樣看不到粉狀物就好啦～
  • 步驟 6/10
    黃油隔水融化，我是用家裡熱水器的熱水，在洗手盆裡完成的，哈哈～省時省力
  • 步驟 7/10
    黃油加入麵糊中，攪勻至看不到黃油～
  • 步驟 8/10
    不粘平底鍋開大火，加入一點麵糊，用鍋鏟攤成想要的形狀，等定型，立馬轉開小火，如果一開始就開小火，麵糊倒下去會一直流開不容易定型，想要厚一點小一點的剛開始一定要大火加熱鍋，不過時間不能長不然會焦掉～厚薄大小自己掌握哈～等一面有小氣泡產生就可以翻面了，厚的可以多煎一會再翻面
  • 步驟 9/10
    兩面金黃就行啦～
  • 步驟 10/10
    成品圖
釋出於 2018-08-21
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