快手晚餐（香煎牛排&提拉米蘇）
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無光盲途秋雁
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在家裡親手為ta烹飪一道愛的【快手晚餐】，俘獲ta的心，甜蜜浪漫！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
2塊吉利丁片放冰水融化，備用 -
步驟 2/9
100克馬斯卡彭芝士放入碗內，用電動打蛋器打發均勻
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步驟 3/9
2個雞蛋蛋清分離，備用
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步驟 4/9
倒入70克牛奶和2個蛋黃，加入1/3砂糖，隔熱水攪拌均勻
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步驟 5/9
拿出剛才已打發好的芝士分3-4次加入已攪拌均勻的蛋黃牛奶
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步驟 6/9
隔70-80度熱水加入吉利丁片攪拌
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步驟 7/9
加入適量咖啡酒，繼續攪拌均勻，拿走備用
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步驟 8/9
倒入2個蛋清和剩餘的砂糖，用電動打蛋器打發至溼性發泡
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步驟 9/9
將蛋清加入剛才攪拌好的蛋黃麵糊中，攪拌均勻
小貼士
我這次網購的蔬菜一般菜場裡比較少見，所以蔬菜品種根據自己喜好調整
釋出於 2018-07-06
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