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烤乳酪三明治 Grilled Cheese【快手、美式經典】
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消防車hard

外邊是金黃香脆的麵包，夾心是延綿香濃的芝士，最基本的grilled cheese，俘獲了遍地世界各地多少吃貨的心啊

時間:10分鐘內
食材
吐司 2片
車打芝士 適量
黃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃油放室溫軟化，塗抹在吐司的一面。儘量每一寸都抹上，這樣才能將麵包整個煎得金黃酥脆~這裡用的是法棍切片
  • 步驟 2/4
    平底鍋燒熱，中低火，將吐司塗了黃油的一面朝下放，上邊撒芝士，撒多一點就更香
  • 步驟 3/4
    將其中一片吐司扣到另一片上，用鏟子壓幾下，煎大約1-2分鐘，過程中應該能聽到吐司底下黃油融化的茲茲聲。將兩片吐司夾芝士一起翻面，繼續煎另一片吐司，同樣用鏟子壓，這樣夾在中間的芝士因受熱融化而將兩片吐司粘在一起~反覆煎2次，直到吐司表面脆而金黃，兩片吐司站在以及即可出鍋
  • 步驟 4/4
    吐司由中間切開，能看到融化的夾心芝士
小貼士

1. 黃油最好是無鹽的，這個菜吃的是純純的黃油味和芝士味

2. 芝士種類不限，我用車打（cheddar）是因為家裡只有這個~而且是美國最常見的芝士之一，芝士味比較重，適合我這種重口味 ~。~ 不管用哪種芝士，只需要一種，不要放兩三種芝士

3. 這個菜做得好的，吐司是脆脆的，刀切下去和一口咬下去是能聽見咔嚓的聲音~芝士放得多的，能看見芝士從夾縫裡流出來（基於熱量考慮我還是悠著放了）

釋出於 2018-06-29
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