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洛神花非花醬
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小夢泯滅無言錢浭

洛神花，非花，驚豔於它的色澤與營養，忙碌了一晚上，麥芽糖與洛神花的邂逅----洛神花非花醬，美麗紅寶石，大自然的饋贈，看著就讓人心情安靜，愉悅！

食材
洛神花 2500克(除去花托,花蒂，所剩不多了)
冰糖 適量
麥芽糖 500克
水 300毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    咕咚咕咚沸騰的花醬，好漂亮啊！
  • 步驟 2/17
    洛神花，漂亮的紅寶石。
  • 步驟 3/17
    留下花萼，洗淨。
  • 步驟 4/17
    花托，裡面含大量的果膠。洗淨備用。
  • 步驟 5/17
    花蒂，沒捨得扔掉，洗淨。
  • 步驟 6/17
    將花蒂煮水，留水備用。
  • 步驟 7/17
    花萼蒸4分鐘料理機打碎。
  • 步驟 8/17
    將煮花蒂的水煮花托5分鐘
  • 步驟 9/17
    水滑滑的，果膠出來了。
  • 步驟 10/17
    用煮的水加上花萼熬醬，加冰糖。
  • 步驟 11/17
    邊熬邊打去面上的泡子。
  • 步驟 12/17
    醬熬製好的時候加上麥芽糖。
  • 步驟 13/17
    忙碌的時候順手吃了一塊麥芽糖，有小時候的味道，好吃。
  • 步驟 14/17
    趁熱裝入高溫消毒的玻璃瓶裡。
  • 步驟 15/17
    倒扣
  • 步驟 16/17
    好有顏值和營養的洛神花醬。搭配糕點，兌成花草茶，做果凍，可以做好多好多高顏值的美食。
  • 步驟 17/17
    酸酸甜甜的醬
釋出於 2018-12-25
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