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洛神花蜜餞＆洛神花醬
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聰明quarterly

洛神花含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、酒石酸及維生素C。能健胃消食、補血活血、美容袪斑…蜜餞可以當美食零食，花醬可以抹面包可以沖水，酸甜可口，夏天冰一冰口感更好！

食材
洛神花 1000克
冰糖 400克
鹽 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洛神花洗淨晾一下
  • 步驟 2/9
    取花瓣，花萼不要。用鹽醃製一天，出的水倒掉，再洗淨。部分準備做蜜餞的用開水過一下，用篩放涼晾乾。
  • 步驟 3/9
    煮花的水可以用來榨準備做醬的花，輕微攪拌一下就好。
  • 步驟 4/9
    加入冰糖，慢火熬。
  • 步驟 5/9
    大約熬一小時，具體看花的量，水的收幹情況。
  • 步驟 6/9
    【逗逗出品】洛神花醬
  • 步驟 7/9
    放涼的洛神花瓣，一層糖一層花。
  • 步驟 8/9
    放冰箱一週就可以食用了。
  • 步驟 9/9
    洛神花飲，特別酸甜可口。
釋出於 2018-06-07
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