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洛神花醬（麵包機版）
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舊情話綺梅

平時喜歡種種花草，做做美食，這個就是我！

這次就大家帶來的是無公害的洛神花醬！為什麼說無公害呢？因為洛神花是我種的，恰到好處的地理環境，讓我這洛神花能夠在沒有農藥和化肥的作用下健康成長！

這次的果醬是專門為小孩子而做的，家裡小公主特別喜歡吃麵包，所以這次就想著做洛神花醬，給小公主醮麵包吃。

意料之內，她真的非常喜歡吃！

食材
洛神花 500g
熱開水 200ml
鹽 10g
冰糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇個頭適中的洛神花，顏色要深的，不要選太大的，不然做出來的洛神花醬會有渣。
  • 步驟 2/9
    去掉種子部分（種子可以曬乾留起來，明年用來播種，就會有好多好多的洛神花了（*＾ワ＾*）），用乾淨的牙刷清洗下洛神花正反兩面。
  • 步驟 3/9
    清洗乾淨之後，用個大點的湯碗一層洛神花放一層鹽，醃製12小時。
  • 步驟 4/9
    醃製12小時後，用手擠出多餘水分，這個步驟一定要做到位，擠的時候用點力，不然水分擠不乾淨，做出來的洛神花果醬就會顯得鹹味重哦。
  • 步驟 5/9
    擠完後的洛神花狀態，是不是很誘人？
  • 步驟 6/9
    把冰糖敲碎，加入200毫升熱開水，用熱水的目的是為了讓冰糖更容易融化，然後把洛神花和糖水倒進麵包機裡面（我用的是東菱DL-T15W）
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子，選擇果醬功能。然後可以去忙自己的事情了♪(^∇^*)
  • 步驟 8/9
    做好的果醬放在瓶子裡面，放入冰箱儲存！吃的時候拿出來直接吃就可以了。
  • 步驟 9/9
    醮麵包，酸酸甜甜，超級好吃！另外還可以加蜂蜜泡洛神花蜜茶哦！
小貼士

1.一定要用鹽做脫水處理，這樣做出來的洛神花醬才會濃稠哦！

2.冰糖一定要敲碎用熱開水融化，別像我，那樣整個扔進去，很容易損壞機器。

3.做好的果醬一定要放冰箱儲存，一週之內要吃完哦！

釋出於 2019-01-09
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