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家庭自制可以預防感冒的小零食:金桔蜜餞
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謀怪手訪涎

每年的11月,就是金桔上市的時間了。金桔不僅外形討喜,果皮更是清香甘甜,很是有股子特殊的誘人滋味兒。因為果皮中含有大量的維生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到預防感冒的功效。不喜歡直接吃金桔也沒有關係,我們可以利用微波爐來自制金桔蜜餞,那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心,更何況還能有效預防感冒呢。不信的話,您就親手親口來試試吧,只怕從此後,你就會年年都盼著金桔季呢,(*^__^*)嘻嘻……

時間:30分鐘-1小時
食材
金桔 400g
500ml
冰糖 125g
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將金桔依次用清水洗淨,接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀
  • 步驟 2/9
    在鍋中倒入適量的清水,加入冰糖
  • 步驟 3/9
    開中火,煮至冰糖完全溶化
  • 步驟 4/9
    加入全部洗淨劃好的金桔,煮至水開
  • 步驟 5/9
    轉小火,期間可不時晃動鍋,使其入味更均勻
  • 步驟 6/9
    煮至大約30-40分鐘,至金桔皮變透明,此時加入少許食鹽,輕輕攪拌均勻後即可關火
  • 步驟 7/9
    倒入碗中,封上保鮮膜冷藏一晚後取出後瀝乾糖液
  • 步驟 8/9
    接著將金桔攤開放在盤中
  • 步驟 9/9
    放入微波爐中高火微波至有韌性即可
小貼士

一.在洗淨的金桔頂端劃上兩刀,利於在煮至過程中快速浸透入味

二.最後起鍋時,加入少許食鹽,可使金桔的口感更好

三.浸泡金桔的糖液,可以倒入消毒乾淨的瓶中冷藏儲存,飲用時兌上適量的開水

四.高火微波金桔時,每隔2分鐘取出看一下狀態,在繼續微波,至有韌性即可

釋出於 2023-06-19
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