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自制果凍：100%成功的小零食
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鏡撈鈾導盜

溜滑Q彈的果凍老少咸宜，自己做，吃起來最為安心，而且一點都不難。做果凍的關鍵材料是寒天粉，又叫瓊脂粉，這是一種來自於海洋藻類植物的天然提取物，膳食纖維豐富，又具有很好的凝固性和穩定性，常用於糕點、飲品等食物製作。果凍完全可以根據個人的口味偏好做成不同的風味和顏色，這種小零嘴用來作為飯後小甜點，也是相當討人喜歡！

食材
橙汁 300毫升
寒天粉 8克
白糖 15克
椰子水 600毫升
椰絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    橙子味：取200毫升橙汁，加寒天粉煮沸，加入白糖，煮至融化
  • 步驟 2/5
    關火，倒入剩餘冷橙汁，灌入杯中，靜置30分鐘凝固
  • 步驟 3/5
    椰子味果凍：取500毫升椰子水，加寒天粉煮沸，加入白糖，煮至融化
  • 步驟 4/5
    關火，倒入平盤中，加入剩餘冷椰汁，待半凝固時，撒入椰蓉
  • 步驟 5/5
    完全凝固後，切小塊食用
釋出於 2018-07-12
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