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超詳細！100%成功的椰汁糕！
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愛發呆

只因兒子喜歡吃！自己做，材料足，本人讀書不多，只會用平凡簡單的語言表述。

時間:10-30分鐘
食材
椰漿 150g
純牛奶 500g
白砂糖 80g
魚膠粉 25g
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料。上面這包是椰蓉，忘了把白糖照上去了，嘻嘻嘻～～
  • 步驟 2/14
    先將2盒純牛奶倒入奶鍋裡。
  • 步驟 3/14
    奶煮開後關火！
  • 步驟 4/14
    糖和魚膠粉在煮奶前先稱好混合放碗裡，等奶煮開後關火，利用奶的餘溫一點一點加到奶那裡，要邊加邊攪喲！攪到最後有一點點魚膠顆粒也沒關係拉，反正到最後要過篩一下的！
  • 步驟 5/14
    再邊加邊攪椰漿，直到完全混合！
  • 步驟 6/14
    這一步挺重要的，就是過篩，這樣做出來才滑溜溜喲！
  • 步驟 7/14
    放一旁，等涼了再放冷藏室，這個份量，可以放樂扣樂扣1L的盒子！
  • 步驟 8/14
    魚膠粉一盒用了一半，懶得儲存，剩下的一半又重新做了一次，最後就出現三盒了！
  • 步驟 9/14
    涼了放進冷藏室（這張照片是我後來照的，補在這裡，有一盒已切好！我放了一個鐘左右就拿出來了！
  • 步驟 10/14
    好拉，開始切，不要猶豫，大膽一刀過，切成格子狀！
  • 步驟 11/14
    拿第一塊出來時，可能會有點困難，之後的那些都比較好拿！再一塊塊滾上椰蓉！
  • 步驟 12/14
    再上圖！
  • 步驟 13/14
    兒子吃了好幾塊！嘻嘻嘻，，，
  • 步驟 14/14
    這是我最後的成品喲！
小貼士

1.不要用我們平時喝的椰子汁代替椰漿，要不一點都不香濃.

釋出於 2018-11-06
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