之前按照其他方法做珍珠失敗了 所以想到了這個類似泡芙燙麵的 成功率很高的方法！

【！！！請仔細看好小貼士和步驟！】

【16.06.26 更新菜譜 換了菜譜圖 對步驟進行了補充 修改 大家有疑問 可私信我 在菜譜下面 有詢問的地方 但請先仔細看方子】

【把幾個問的多的問題集合一下】（重複的問題希望不要再問了）

1.Q：木薯粉是什麼？可以替換嗎？

A：木薯粉是由樹薯或木薯提煉的粉。樹薯粉等於木薯粉，其他的像生粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、糯米粉均不可以替換。

2.Q:麵糰不成型，會流動。

A：多半是因為水溫不夠高，一定要燒沸了再加粉。

3.Q：麵糰中有溶解不了的麵粉顆粒，有影響嗎？

A：沒有影響，煮完吃起來一樣的。如果想要沒有面粉顆粒，可以試試過篩木薯粉。

【Tips：有廚友用到了太港木薯澱粉，建議減水。我用的是泰國產的木薯粉，吸水性比較好。用國產的都建議減一點水。】