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洛神花醬/玫瑰茄/紅桃K醬/洛神花茶
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失眠overlook

買的太多，又遇到天氣不好，擔心不能存放太久，就做了兩份：一份果醬 一份泡茶 泡茶的要熬煮到濃稠，每次喝茶的時候加一勺。也是超讚的

食材
洛神花 3斤
白糖 1斤左右
冰糖 1.5斤左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將花萼與花籽分開
  • 步驟 2/9
    建議將花托去處 纖維粗 吃的時候影響口感
  • 步驟 3/9
    瀝乾備用
  • 步驟 4/9
    花籽用刀拍碎 放入鍋中煮到變色
  • 步驟 5/9
    濾除花籽 重新將水倒入鍋中
  • 步驟 6/9
    將花萼倒入鍋中熬煮，變稠之後要時刻攪拌 以防粘鍋
  • 步驟 7/9
    熬煮過程中分多次加入冰糖 和白糖 中途試嘗幾次 如果還是感覺很酸就繼續放入冰糖或白糖 直到自己可以接受的味道！
  • 步驟 8/9
    煮到如圖 就可以了。待涼之後放入密封瓶
  • 步驟 9/9
    如果你想泡茶喝，也可以繼續熬煮到濃稠，每次喝的時候加一勺。也是很不錯的哦！
釋出於 2018-06-03
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