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玫瑰茄布丁
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君臨灬騎騎秋雁

這是用瓊脂做的布丁，有點像果凍。添加了玫瑰茄和玫瑰花酸甜可口。玫瑰茄，又名洛神葵。玫瑰茄生長在不受汙染的深山上中，氣微香、味酸，含有維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益於調節和平衡血脂、增進鈣質吸收、促進兒童發育、促進消化等。

時間:10-30分鐘
食材
玫瑰茄 3g
糖 45g
水 400ml
瓊脂 6g
玫瑰花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瓊脂用水泡軟。
  • 步驟 2/11
    控幹撈出。
  • 步驟 3/11
    玫瑰茄備好。
  • 步驟 4/11
    加400毫升水。煮一會。
  • 步驟 5/11
    大概2分。顏色變深。
  • 步驟 6/11
    玫瑰茄撈出。
  • 步驟 7/11
    加糖。
  • 步驟 8/11
    加瓊脂攪拌均勻無顆粒。
  • 步驟 9/11
    布丁瓶放玫瑰茄。
  • 步驟 10/11
    倒入玫瑰茄水。撒上玫瑰花。放冰箱冷藏3小時。
  • 步驟 11/11
    取出即可食用。
小貼士

玫瑰花裝飾用的，可以不加。

釋出於 2020-11-02
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