洛神，也叫玫瑰茄，食用的是其肥厚的花萼，深紅色，富含蘋果酸，帶爽快酸味嗎，不宜生食，多幹制後泡菜飲用。洛神花味酸，辛，性平，可清涼退火。夏天飲用，清爽酸味能增進食慾，消除暑熱帶來的疲憊。還可以活血補血、養顏美容，生津止咳，幫助消化，增強胃功能。不過，洛神酸味十足，少少許便可讓人滿口生津，可與水果或果乾搭配沖泡，用水果的甜味沖淡洛神的酸味。洛神的顏色也十分深厚，不用太多，便成一壺深紫。在很多花果茶中，都有洛神的身影，調味添色。不過，這一次，沒有花果茶。只有花茶，洛神與玫瑰。玫瑰總是讓人聯想到一抹豔紅，然而，玫瑰花茶沖泡出的顏色卻只是淺淺的黃，不如用洛神給玫瑰添上一絲嬌豔。。。