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玫瑰茄茶凍
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淡雅construction

兒童節要到了，做點果凍來玩玩。我家沒有小孩子，就用我自己平時泡水用的玫瑰茄來做，這樣做好了符合自己的口味，沒有小孩兒，就自己享用啦，哈哈。

時間:1-2小時
食材
玫瑰茄 3朵
瓊脂 5g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按用量備好原料，瓊脂一定要稱重，否則不易成功
  • 步驟 2/10
    玫瑰茄三朵即可，太多會太酸，三朵酸味剛剛好，顏色也夠濃豔
  • 步驟 3/10
    玫瑰茄放入杯中，衝入開水，蓋蓋浸泡，看著顏色慢慢變紅了吧
  • 步驟 4/10
    泡大約半小時，顏色很好了
  • 步驟 5/10
    取200克泡好的水，瓊脂洗淨放入浸泡至瓊脂變軟
  • 步驟 6/10
    上火再小火煮一下，把瓊脂完全煮融化
  • 步驟 7/10
    為了好看，把泡開的花放入杯中
  • 步驟 8/10
    倒入煮好的水
  • 步驟 9/10
    按自己的口味加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後放入冰箱冷藏1--2小時
  • 步驟 10/10
    冷藏後杯中放倒，安然無恙，茶凍就做好了。
小貼士

瓊脂和茶水的比例為1：40.自己根據這個比例調整自己的用量即可

釋出於 2024-04-15
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