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洛神花醬
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-Anonymous__

洛神花味酸甘，性寒涼，具解毒、消暑、清熱涼血，及益心養氣，活絡氣血、利尿的作用．因屬微鹼性食物，可有效達到消除疲勞、涼血淨血、促進食慾與生津解渴的效果

時間:10-30分鐘
食材
洛神花 1000g
冰糖 400g
水 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這個洛神花又叫紅桃k，1000g的洛神花，花萼只有460g左右。
  • 步驟 2/8
    這個是花萼，把花萼清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    這個是洛神花的種子
  • 步驟 4/8
    400g冰糖，300ml水，放入平底鍋中煮開，把糖慢慢煮溶。因為洛神花比較酸，所以我放了這麼多冰糖
  • 步驟 5/8
    把花萼倒入冰糖水中，中火煮到濃稠的狀態，就代表洛神花醬熬好了
  • 步驟 6/8
    這個是沒有打碎的洛神花醬，吃起來像果脯。
  • 步驟 7/8
    這個是用破壁機打碎，熬好的洛神花醬
  • 步驟 8/8
    把瓶子用開水燙過，涼幹，然後裝入瓶子，放冰箱冷藏儲存。
小貼士

無任何新增劑

釋出於 2019-07-29
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