jxcaipu logo
洛神花饅頭
11.8萬 熱度 14 收藏
親遊謝暈冉

蘋果，洛神花經過85發酵，變成可口的鮮釀酵素後，搖身一變，又是別樣的早餐好搭檔。

食材
蘋果渣 180g
洛神花渣 80g
中筋麵粉 300g
白糖 50g
發酵粉 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蘋果渣用料理機磨成糊，與麵粉，白砂糖，倒入麵包桶中。加入發酵粉。把麵包桶放入麵包機，選擇並啟動和麵/發酵功能。
  • 步驟 2/3
    待麵糰發酵到2倍大，取出排氣，加入切碎的洛神花渣。揉成八個小麵糰放到蒸架上。繼續二次發酵15～20分鐘。鍋里加足夠的水，燒開，發好的麵糰連同蒸架放到蒸鍋裡，大火蒸25分。關火後，不要馬上開啟鍋蓋，繼續虛蒸3分鐘。
  • 步驟 3/3
    出鍋的蘋果，洛神花饅頭，看了是不是很有食慾
小貼士

果渣做饅頭，比較粘手。建議不要一次性加太多。

釋出於 2018-08-25
63
相關菜譜
寫評論