中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。洛神花氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等等功效。無毒性。貢菊具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效。常飲菊花茶或菊花酒，能“清淨五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。如果受風寒而引起的頭痛，泡些菊花茶即可去頭風。這麼好的食材湊到一起，衝出一杯顏色誘人，酸甜可口的果皮茶。