1、煮意麵時水量一定要足，水中要放入適量的鹽，鹽的比例為水量的1%。以100剋意面為例，要放1升的清水，10克鹽來煮。

2、意麵撈出，控幹水分即可，如果不會立即食用，可以倒入少許橄欖油攪拌均勻。切記不要過水。

3、醬汁的調配，可以根據個人喜歡，番茄醬、肉醬、白醬均可。其中，番茄醬是最受國人歡迎的醬汁，可以試試。

4、薄荷葉子的數量根據個人喜歡新增。

5、炒香的蒜香橄欖油不要一次給入，腰果本身含油量比較高，加入蒜片，和適量橄欖油即可。放入適量的煮意麵的湯水，方便攪打。

6、醬汁中加入鹽要適量，因為要加入煮意麵的湯水，而這個湯裡面含有鹽分哦。