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紅豆綠茶蛋糕
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棟花末雨紛霏

失敗率超低的蛋糕做法！感謝君之食譜！~

食材
低筋麵粉 200g
黃油 200g
粘米粉 80g
牛奶 100ml
砂糖 適量
雞蛋 3個
提拉米蘇粉 100g
奶油 500g
紅豆 100g
煉奶 適量
綠茶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅豆餡要先準備紅豆水煮30分鐘。
  • 步驟 2/13
    然後用三分一撈起，其餘漏勺撈起用湯匙在漏勺上壓，
  • 步驟 3/13
    把紅豆壓成泥同時把紅豆皮去掉。紅豆泥和紅豆加上煉奶
  • 步驟 4/13
    糕底參照 君之 的《黃油軟綢蛋糕》，做法簡單來說就是低筋麵粉，黃油，雞蛋，細砂糖，粘米粉，牛奶，泡打粉，全部材料一起用攪拌器打勻，然後180度烤箱烤30分鐘。不過我做的是綠茶，我還加了綠茶粉（適量）。詳細的做法參照 君之 的連線 https://www.xiachufang.com/recipe/99539/
  • 步驟 5/13
    提拉米蘇粉
  • 步驟 6/13
    提拉米蘇粉和水1：1混合，然後攪拌器打發奶油
  • 步驟 7/13
    提拉米蘇水和奶油1：4的比例混合，
  • 步驟 8/13
    就成提拉米蘇
  • 步驟 9/13
    紅豆泥和紅豆加上煉奶，加上部分提拉米蘇攪拌成糊狀
  • 步驟 10/13
    蛋糕糕底中間切開，
  • 步驟 11/13
    中間鋪上混合提拉米蘇的紅豆餡，
  • 步驟 12/13
    再在蛋糕表面均勻塗上提拉米蘇，
  • 步驟 13/13
    在上面撒上一層綠茶粉就完成了
釋出於 2019-02-19
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