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綠茶蛋糕卷
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overthrow劉邦

這款蛋糕卷是做給爸媽吃的，加了綠茶粉在裡邊，比較適合老年人的口味，吃起來也不會太膩

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
白砂糖 30g
油 20g
牛奶 40g
低筋麵粉 45g
打發奶油 適量
綠茶粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛奶加熱以後，加入綠茶粉，拌均勻
  • 步驟 2/13
    然後加入玉米油和麵粉，攪拌成光滑的麵糊
  • 步驟 3/13
    雞蛋三個，分離蛋黃蛋清，將蛋黃加入麵糊裡邊拌勻
  • 步驟 4/13
    蛋白加入白砂糖打發
  • 步驟 5/13
    取三分之一蛋白霜加入綠茶麵糊裡邊拌勻
  • 步驟 6/13
    然後將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡邊，拌勻
  • 步驟 7/13
    將拌好的蛋糕糊倒入鋪有烤紙的烤盤內，刮平表面
  • 步驟 8/13
    烤箱提前預熱，175度烤約12分鐘左右
  • 步驟 9/13
    將蛋糕趁熱撕去油紙
  • 步驟 10/13
    蓋上另一張油紙，放一邊放涼
  • 步驟 11/13
    放涼後取一面抹上打發的奶油
  • 步驟 12/13
    捲起來，放冰箱冷藏半小時後切塊就可以了
  • 步驟 13/13
    成品，淡淡的茶香配上爽滑的奶油很好吃哦
小貼士

綠茶粉加入加熱的牛奶，攪拌起來不容易結塊，考出來的蛋糕卷不會有綠茶的顆粒

具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整

釋出於 2019-10-17
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