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糖桂花
6.7萬 熱度 24 收藏
KyouanSama

[太陽] 全程手工自制的桂花釀——把秋天裝進瓶子裡，收藏這一季的甜蜜[太陽]

食材
桂花 100克
綿白糖 250克
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    清晨採摘新鮮的桂花，最好是剛開的，而不是全開甚至快謝的。
  • 步驟 2/5
    耐心地摘去花梗。
  • 步驟 3/5
    放在網篩裡，曬除細梗和雜質。
  • 步驟 4/5
    加幾勺鹽醃一下，出水之後再用清水沖洗，最後風乾。
  • 步驟 5/5
    準備乾淨的玻璃罐，一層綿白糖＋一層桂花，以此類推，填滿整個罐子，每一層都要用小勺壓實！最上面一層要用白砂糖壓實封住哦。
釋出於 2018-07-19
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