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玫瑰糯米餈
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今天早晨老孫上班的時候問我情人節用給我買玫瑰和巧克力嗎,那都是洋節整洋事?雖然我不喜歡吃巧克力,也從內心覺得今天的玫瑰花太貴了不想要,但是也沒他這麼自問自答的。於是回答說千萬不要買,這我都不需要。我這絕對都是真心話,與其跟風買回一些不需要的東西擺著,還不如買點實用的東西,這就是戀愛和婚姻的不同,戀愛追求的是情調、浪漫、雲裡霧裡的感覺;而婚姻追求的是信任、踏實、實實在在的感覺~~

所以婚姻也如這玫瑰醬一般,最初的新鮮勁過去後,就變成了一天又一天平凡的日子,愛情好像已不再,都已放在過去封存在記憶裡被遺忘。開啟玫瑰醬的那一刻我忽然明白,其實這所有平凡的日子都是時間的陳釀,所有的感情都如這玫瑰醬一樣,越久越陳越香醇~~~

那麼還有什麼能像這自己親手釀製的玫瑰醬一樣能詮釋這中年人的情人節呢?於是懷著對生活感恩的心做了這小點心為情人節添點甜蜜的味道。沒有鮮花和巧克力、沒有大餐和昂貴的禮物,我們的每一天卻永遠都是情人節~~

我用的就是圖片中這種玫瑰,感覺味道要比那種紅色的長莖玫瑰味道要濃郁很多,花草茶用的乾花蓓蕾也大多是這種,百度了一下這種玫瑰花:

這個品種叫新疆小枝玫瑰,是世界公認的出油率最高、香型最佳的玫瑰品種。如同中東的石油被稱為烏金,新疆玫瑰所含玫瑰精油更是五倍於黃金價值,被譽為“液體黃金”。當年乾隆皇帝從西域進奉大量的玫瑰花供香妃食用,就是這種。

食材
玫瑰花瓣 適量
白糖 30克(糯米餈皮子)
玫瑰醬 30克
糯米粉 100克(糯米餈皮子)
玉米澱粉 25克(糯米餈皮子)
手粉 30克(手粉就是將幹糯米粉放入無油無水的淨鍋中小火炒2分鐘就可以了)(糯米餈皮子)
花生 30克
芝麻 15克
15克(餡拌好後可以嘗一嘗,然後根據自己的喜好調整糖的量)
色拉油 5克(糯米餈皮子)
清水 120~150克(水的多少決定皮子的軟硬,可以根據自己的喜好在120~150克之間調節)(糯米餈皮子)
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將採來的新鮮玫瑰的花瓣取下來,剩下的花心和花蒂都不要了。 將玫瑰花瓣用清水沖洗乾淨撈出來放在可以漏水的盆子或者簾子上將花瓣上的水分晾一晾
  • 步驟 2/3
    每次取適量的玫瑰花瓣放入蒜罐中(一定要刷乾淨沒有蒜味,用盆子和擀麵杖也可以),再放入一勺白糖
  • 步驟 3/3
    將玫瑰花瓣和白糖一起搗碎成醬放入一個乾淨無水的玻璃瓶子中。 分次將玫瑰全部做成醬都放入大玻璃瓶子中,然後蓋嚴蓋子放冰箱冷藏儲存,可以儲存N年
釋出於 2018-12-18
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