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南瓜桂花餅
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思夢癬

坐在沙發上～

突然想起兒時奶奶做的南瓜桂花餅～

動手就做起來～

南瓜和糖桂花組合～

咬一口，淡淡的桂花和南瓜香～

比平時吃的南瓜餅有不一樣的風味～

特此記錄～

計量8個~

分享這最美的開始和幸福的味道！

食材
熟南瓜 220克
糯米粉 150克
糖桂花 35克
玉米油 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜蒸熟壓成泥加入糯米粉、糖桂花拌勻，揉成團。
  • 步驟 2/4
    不粘鍋燒熱，加入少許玉米油，用小火，做好小的圓糰子放入鍋中壓成餅，留下餅與餅之間的間隙。
  • 步驟 3/4
    大致煎三分鐘左右，翻面再煎三分鐘，關火蓋上鍋蓋燜一分鐘。
  • 步驟 4/4
    都不需要P圖，就是這樣的色澤，這樣的香和糯。
小貼士

1. 南瓜含水分不等，酌量麵糰的乾溼，幹了加熱水，溼了加糯米粉。

2. 用不粘鍋煎不容易粘鍋，煎時不停滑動鍋子，免得粘底。

釋出於 2018-09-20
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