桂花也就是秋天比較多，所以一到開花的時候，走來過去的，都會聞到桂花香。

要想把桂花一年四季都保留香味，只有做成糖桂花，這樣到冬天的時候，也會聞到滿滿的桂花香。

桂花儲存下來的做法有很多，我只做了一種，就是糖桂花。

還有一種是加入蜂蜜，但蜂蜜本身就是花的香味，兩者放在一起，味道會比較重複，所以我用了簡單的方法，保留桂花最原始的香味。

還有一種方法就是下鍋裡煮，但我覺得會讓桂花的顏色香味流失，還是用這種最原始的方法吧。