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自制幹桂花
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海豚

家門前種了幾棵桂花樹,一夜之間就全開了,到處都是清香,花期只有幾天,凋零有點可惜,於是到網上找桂花的各種製作方法,經過對比,最後選用了漪弈的方法:用高溫快速烘烤出來的幹桂花,成色還不錯.

  一部分我用了做了幹桂花,一部分做成了桂花糖,菜譜後續更新哦~

  清晨沾有露水的桂花是最好的,採摘下來,製作成幹桂花,就可儲存數月,將七到十朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後,以熱水沖泡,一杯香香的桂花茶就做好了.

  那幹桂花泡水喝有什麼好處呢?

  1、很多人常常會感到胃部不適,甚至出現冷痛的感覺,這個時候用幹桂花泡水喝,就能夠很好的緩解症狀。

  2、解除口乾舌燥,潤腸通便,減輕脹氣腸胃不適;

  3、美白皮膚,解除體內毒素;

  4、能治口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;

  5、溫補陽氣,主治陽氣虛弱型高血壓病。

時間:1-2小時
食材
桂花 400g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    採摘新鮮桂花,建議爬梯到樹上手摘,這樣能夠節省挑揀的時間,花的質量也很好
  • 步驟 2/8
    建議用鏤空的容器剩裝,讓桂花透氣而不至於被悶壞
  • 步驟 3/8
    摘下來的桂花先用篩子篩一遍,把雜質過一遍
  • 步驟 4/8
    放入清水,清洗乾淨
  • 步驟 5/8
    撈出來盛入到盤中平攤開,散去表面的水分
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱240℃,一分鐘。 烤盤上放上吸油紙,240度烤至烤乾水分,完全沒有溼氣. 烤的過程最好站在旁邊盯著,以免一轉身就燒糊了。 中間取出翻面一次,關門,再烤一會兒,至幹
  • 步驟 7/8
    晾涼儲存
  • 步驟 8/8
    對比圖: 左邊是60度低溫長時間烘烤而成,右邊是高溫快速烘烤而成,可以看出右邊的顏色明顯好看些
小貼士

1.烤盤上放上吸油紙,烤的時候能夠邊吸走水分,一定程度能夠保持花的顏色.

2.高溫烘烤,最好守在烤箱旁邊,以防因烘烤過度發黑.

釋出於 2023-09-10
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