紅糖茶葉蛋
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用紅糖來煮，鹹味為主甜味輔佐，更加鮮美，更易上色，也更有營養。樸素的食物最耐吃。
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞蛋的大頭氣囊處開個小洞。小刀稍微旋轉著鑽一下就可以了，蛋雕不是很費力的。如果不想做這步，就把雞蛋恢復室溫再煮。目的是不要破蛋。 -
步驟 2/7
加水，煮沸轉小火。8分鐘樣子。
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步驟 3/7
熄火，把每個蛋都用勺子敲碎外殼。
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步驟 4/7
加入調味料，紅糖、樣、老抽、肉桂八角茶葉之類
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步驟 5/7
注入水能沒過雞蛋
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步驟 6/7
煮沸轉小火，半小時即可上色。想要入味點可以浸泡過夜，再加熱了吃。
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步驟 7/7
咬開的時候這枚還沒足夠鹹，泡一夜後醬色也進去了，鹹度剛剛好。
小貼士
蛋要新鮮！煮熟了再敲殼。發揮想象啊不如加點孜然啦咖哩什麼的來個異域風情茶葉蛋喲~
釋出於 2018-09-13
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