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紅茶巧克力
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偎澈攔磺俗_

是叫松露巧克力，還是叫生巧克力？

反正據說其實可能或者都是一種東西。

材料差不多，做法差不多。

口感也差不多。

是讓人沒法拒絕的東西。

情人節，已經不是我這個年齡熱衷的節日啦，沒有浪漫約會，也沒有華麗的巧克力。

只有自己動手做的小點心。

食材
65%黑巧 200g
淡奶油 100g
黃油 30g
水飴 10g
紅茶 10g
可可粉 適量
巧克力牌 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅茶加入淡奶油中，上火加熱一下，然後靜置10分鐘（其間攪拌幾次）
  • 步驟 2/7
    巧克力隔熱水融化
  • 步驟 3/7
    加入黃油和水飴繼續融化
  • 步驟 4/7
    浸泡後的淡奶油過濾掉紅茶，倒入巧克力中，如果涼了，需再加熱一下
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    趁熱裝入模子中。震幾下以便平整
  • 步驟 7/7
    入冰箱冷藏2小時以上。脫模，撒可可粉，擺巧克力牌裝飾
釋出於 2019-02-13
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