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抹茶巧克力豆餅乾
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映嵐紛淚雨

抹茶很巧克力是很搭的一對，特別是做下午茶的時候，提神補充能量。我想象中的這款做出來接近蓮蓬的樣子，真出來還是有點失望的。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 135g
抹茶 5g
黃油 60g
雞蛋液 15g
白糖 30g
巧克力豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化，冬天可稍微坐30度溫水軟化一下。分次加入白糖。
  • 步驟 2/10
    打至順滑後在分次加入打勻。
  • 步驟 3/10
    分次加入蛋液。
  • 步驟 4/10
    打至體積稍微蓬髮顏色變淡。
  • 步驟 5/10
    加入低粉抹茶粉。
  • 步驟 6/10
    鏟拌無干粉後揉成麵糰靜置30分鐘。
  • 步驟 7/10
    分成15克左右一個的圓子。
  • 步驟 8/10
    按扁後表面嵌入巧克力豆。
  • 步驟 9/10
    放入預熱的烤箱中層，烘烤180度20分鐘。
  • 步驟 10/10
    取出放涼變得酥脆。
小貼士

巧克力豆也可直接揉進麵糰這樣比較節約時間。

釋出於 2020-10-30
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