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情人節之羅宋湯
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狙量謎隊臨

上回做了主菜紅酒鴨腿和湯品，決定再做一個供選擇。看了看冰箱發現材料夠做一個西餐名湯。所以決定做一個健康營養一體的美味，正常大家使用的黃油我也替換成了橄欖油，羅勒，百里香我換成了袖珍菇。一樣的美味希望大家喜歡

食材
牛肉 200g
番茄 2個
紅蘿蔔 1個
洋蔥 1個
土豆 1個
袖珍菇 8根
橄欖油 1匙
鹽 半茶匙
黑胡椒粉 少許
蒜頭 2個
香葉 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    番茄也就是西紅柿，西紅柿也就是番茄。閩南我的家鄉叫【甘啊迪】劃個十字刀
  • 步驟 2/11
    放開水裡翻滾30秒
  • 步驟 3/11
    撈出來撕去皮，切成小丁
  • 步驟 4/11
    洋蔥切成細丁
  • 步驟 5/11
    土豆，紅蘿蔔切滾刀
  • 步驟 6/11
    袖珍菇對半切了，羅勒和百里香正常都比較難買。而且味道也不是人人喜歡所以就用這個吧
  • 步驟 7/11
    牛肉燙一下，可以用口感好點的牛腩
  • 步驟 8/11
    下橄欖油爆下洋蔥蒜頭下番茄炒熟炒爛都可以【如果你用黃油就更香，但是熱量也就高一點】
  • 步驟 9/11
    加四碗水香葉，放入土豆 紅蘿蔔 牛肉燉熟
  • 步驟 10/11
    加少許鹽調味放入袖珍菇。【如果你想顏色更紅亮你就加點番茄醬】
  • 步驟 11/11
    最後一個不能少的調味品黑胡椒灑一點就好了
小貼士

1.後面湯濃時小心土豆黏鍋

2.如是想顏色更加深就加點番茄醬

釋出於 2018-08-01
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