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情人節之藍色妖姬
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黎呇別捏我臉豬_

明天就是情人節了，對於鮮花玫瑰花我是沒有任何感覺的。因為我就是做婚慶的，整體跟玫瑰花以及各種鮮花打交道。所以今天做了可以吃的藍色妖姬。至於顏色大家隨意就好。可以直接用紫甘藍汁做成紫色的，也可以用紫薯，也可以用抹茶做成綠色的，也可以用菠菜汁做成綠色的。也可以用胡蘿蔔汁做成粉色的。這個看自己喜歡了。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 260g
紫甘藍汁 120g
小蘇打 1g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紫甘藍有一小塊即可，切成小塊放入料理機。
  • 步驟 2/12
    加入少許水打成汁即可，其實這樣直接就可以和麵了，就是玫瑰是紫色的。
  • 步驟 3/12
    紫甘藍汁裡面加入一點的小蘇打就會變成藍色。很神奇吧！
  • 步驟 4/12
    取汁倒入加了酵母的麵粉裡揉成麵糰之後蓋上保鮮膜發酵一個半小時。
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰取出揉好。
  • 步驟 6/12
    先搓成長條，在分割成小劑子，揉圓按扁後，擀成麵皮，比餃子皮要厚一些。五個如圖這樣放在一起。
  • 步驟 7/12
    中間用筷子壓一下。
  • 步驟 8/12
    在捲起來，中間用刀切一下，用手擰開也可以。這樣就是兩朵玫瑰花了。
  • 步驟 9/12
    依次做好所有的玫瑰，放入蒸鍋蒸十五分鐘即可。顏色有點不一樣了，過程圖是在燈光下拍的 這個是開著抽油煙機的燈，更亮一些。這樣彩色的食物，稍暗的燈光下和很亮的燈光下，和自然光下拍出的顏色都會有一些區別的。
  • 步驟 10/12
    有沒有很漂亮呢？這是在陽臺上自然光線下拍攝的。
  • 步驟 11/12
    妖豔的玫瑰，這樣也是情人節的一種浪漫。
  • 步驟 12/12
    在來兩杯紅酒，點上蠟燭。真實而又平凡的浪漫。
釋出於 2018-08-21
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