jxcaipu logo
黃燜雞（黑暗版）
8.2萬 熱度 33 收藏
喜兒是朵花

做了道黑暗料理-黃燜雞

由於把土豆換成了紫薯，直接做成了一盤深紫色的雞

食材
雞翅 5只
袖珍菇 6個
薄皮青椒 1個
紫薯 1個
胡蘿蔔 半根
生抽 少許
黃酒 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅（也可以用雞腿肉代替、最好是帶皮的）加料酒、一勺生抽、姜粉醃製半小時。
  • 步驟 2/4
    青椒切塊。煮熟的紫薯、胡蘿蔔切成大小類似的滾刀塊。袖珍菇柄切滾刀塊，保留完整傘狀部分。
  • 步驟 3/4
    醃製好的雞肉擦乾表面水分，放鍋裡，中火翻炒至表面微微焦黃。
  • 步驟 4/4
    胡蘿蔔塊事先加水煮軟。蔥段、青椒塊和菇柄放入鍋內翻炒爆香後，將雞塊、胡蘿蔔塊、菇傘、紫薯塊放入一起翻炒。加入2湯勺水、2湯勺生抽，充分炒勻，收汁出鍋。
小貼士

青椒最好選用薄皮的虎皮椒，微辣。

釋出於 2018-08-03
154
相關菜譜
寫評論