扁豆角土豆燜面 - 扁豆角土豆燜面的做法,扁豆角土豆燜面怎麼做好吃,扁豆角土豆燜面的家常做法 - 京細菜譜

扁豆角土豆燜面

8.6萬熱度 7 收藏

鈄震博籌

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

扁豆角 300g

土豆 2個

五花肉一塊

麵條 3份

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

扁豆角摘去兩側纖維，對半切; 五花肉切片; 土豆切塊; 蔥薑蒜適量。
步驟 2/9

熱鍋，加入植物油，等油熱4到5成，下花椒和蔥薑蒜爆香。
步驟 3/9

隨後加入五花肉翻炒，等肉炒變色後，加入料酒和老抽，生抽。
步驟 4/9

翻炒片刻後加入土豆，繼續翻炒。
步驟 5/9

加入半鍋開水，灑入豆角，大火開煮。
步驟 6/9

煮開後鍋底留少許湯底，其餘湯倒入碗中。
步驟 7/9

三塊面蓋在最上面，盛出的湯分次加入，
步驟 8/9

每次加完湯水，蓋鍋蓋燜，
步驟 9/9

最後一次加湯，等三五分鐘，出鍋，盛盤。

小貼士

最好用鮮麵條，沒有的話再用乾麵條。

如果用麵餅，分次加湯的時候，中間記得將麵餅翻個。

釋出於 2019-02-14