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滑子菇炒蝦球
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蛋撻
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食材
滑子菇 適量
蝦仁 適量
香菜 適量
瓶裝鮑魚汁 適量
適量
適量
適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    挑去蝦仁背部沙線,用刀沿蝦背部切開,但不切到底
  • 步驟 2/3
    然後用刀拍平,鍋中坐開水,水開後,放入料酒,然後放入蝦,見蝦捲曲後,撈出備用
  • 步驟 3/3
    鍋中油熱後,放入蔥花、薑末爆香,再放入滑子菇、鮑魚汁之後迅速炒勻,然後再放入蝦球再炒勻,放入鹽、味精翻炒,經過三次翻炒,食材均己熟透,放入香菜,裝盤即可
釋出於 2018-08-27
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