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酒香滑子菇炒芹菜
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落寞persistence

滑子菇、芹菜、喜歡吃葷的可以加點臘腸。

無負擔的健康輕食。

食材
芹菜 250g
滑子菇 150g
白酒 10g
鹽、糖 少量
薑片 少量
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜切短，去除葉子，滑子菇洗淨，薑切片，臘腸切片
  • 步驟 2/5
    鍋中烹入少量橄欖油，下薑片和臘腸片炒香
  • 步驟 3/5
    滑子菇入鍋，炒至半熟
  • 步驟 4/5
    芹菜入鍋，稍炒製片刻烹入少量白酒。隨著白酒揮發，芹菜也熟了，仍保持脆嫩。
  • 步驟 5/5
    鹽，少量糖，調味，出鍋
小貼士

芹菜段洗淨後，先用少量鹽抓一抓，可以另最後的成品更脆嫩

釋出於 2018-09-27
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