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味噌滑子菇炒青菜
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西柚和柑橘

前幾周看食彩之國正好講到菌菇，菌類迷妹被饞到不行。滑子菇自帶粘液拉絲堪比納豆，滑滑嫩嫩口感超可愛，煮菌湯 清炒 包燒都好吃。

食材
滑子菇 30克
小青菜 5-6顆
白味增 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    新鮮滑子菇稍微過水洗去表面的髒東西就好，菇類清洗都不能長時間浸泡哦青菜洗淨，大葉的話可以稍微切一切。
  • 步驟 2/3
    取個攪拌盆，加白味噌一大勺，加入滑子菇用手拌勻，滑子菇的粘液正好融化包裹味噌，不用另加水化開。
  • 步驟 3/3
    其餘按正常炒菜步驟炒就好啦，青菜和滑子菇一起，不需另加鹽和水，味道由味噌擔當，口感由滑子菇的粘液提供青菜也變得更水靈了！（冬天霜打的青菜最好吃啦每天不能少。
釋出於 2018-10-17
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